Mi abuela era una gran chipironera, decía que, ya a los 11 años, nadie hacía mejor los chipirones que ella en un radio de 100 km, claro está que mi abuela nació en Bilbao y eso explica muchas de sus afirmaciones. Cuando yo era pequeña, volvía del colegio y desde el zaguán de la casa sabía cuando habían hecho chipirones, y el delicioso olor de este plato, mi favorito, me llevaba a la cocina como hipnotizada, nunca me asustó que fueran negros como la pez, me entusiasmaban.
Mi sobrino Miguel, que es un gran seguidor del blog, y aunque yo le he derivado hacia algún compañero (verdad, Josemari?) que la tiene y bien rica, me ha pedido la receta familiar, la de mi abuela y aquí se la dejo. Este blog se ha convertido en una especie de programa radiofónico con recetas dedicadas ¿qué música le vendría bien a los chipirones en su tinta?
Descargar la receta escrita
Videoblog de recetas
Pedazo de chipironesssss
Que apetecibles !!! tengo que atreverme un dia de estos a prepararlos.. con lo que me gustan los calamares y así nunca los he preparado en casa…. me encantan. Besosss
Con lo que me gustan los chipis y nunca me he atrevido a hacer los así.
Muchas gracias, estupenda receta.
Qué buena receta, además que tengo unos chipirones ahí, en el congelador, muertecitos de aburrimiento, y ya sé cómo les voy a dar uso! Me encantan tus videos! Un beso
El tono negro-negro de la tinta del choco es inconfundible… te han quedado muy apetitosos 🙂
¿Has visto la receta que tenia el libro de Tia Chonchón?
Es parecida pero no exactamente igual