Las hadas bailan montadas sobre sus dulces peanas porque hoy cumple años mi hija mayor.
Kaiku sin lactosa ha tenido la amabilidad de mandarme una muestra variada de sus productos, leche, quesos, yogures, batidos, creo que les comenté que esta niña es intolerante desde hace unos años.
Es cierto que no somos sensibles a los problemas, los celíacos, los que no pueden tomar huevo, azúcar, sal, o cualquier otro elemento, de esos de uso universal, hasta que no nos vemos afectados en carnes propias, o en la de las personas que queremos. Kaiku, y otras marcas, han comenzado un trabajo, decidido y digno, por cubrir las necesidades de una población cada vez más numerosa que no quiere dejar de disfrutar en la mesa.
Hoy va la receta dedicada a todos ellos, y sobre todo a mi niña, con todo mi corazón a este lado del Océano.

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