Las porciones individuales son un acierto para las fiestas, y estos pastelitos además se pueden congelar en crudo y sacarlos el día que haga falta, se hornean y están magníficos en un pis pas. Ya hice una receta parecida, pero no es la misma masa la del interior. Nunca pensé subirla al blog, porque ya hay cosas parecidas, pero algunas personas, que la han probado en casa, me han pedido la receta y estas fechas son un buen momento para ponerla.

La base la constituyen unos puerros bien pochados, una bechamel espesa y el mejor acompañante es el salmón ahumado (aunque yo lo haya usado crudo esta vez), pero también queda muy rico con jamón y con bacalao ahumado.