Tarta de Berenjenas

Esta es una tarta salada muy rica, ha salido excepcional esta vez. Hice dos, una más grande la del video y otra más pequeña, la de la foto. La salsa de tomate (pomodoro) puede ir con cebollas o con ajos, yo hoy he elegido esta última opción. Para mí tiene una novedad y es que he utilizado basílico de la cosecha de mi huerto, 4 ó 5 jardineras que he puesto en la terraza, en las que tengo algunas aromáticas, perejil por supuesto, tomates, cebollas y calabacines. Plantar semillas y verlas crecer tiene una magia que atrapa, supongo que es una emoción atávica, natural.

La masa que he utilizado es la de las empanadillas de Margarida, que me parece genial para casi todo. Así que dejo un enlace a lo suyo. Se podría hacer con cualquier otra masa de las que venden en los supermercados, de hojaldre o brick, pero nada quedaría como la de mi amiga, que le da la gracia a todo el conjunto.

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Videoblog de recetas, tartas saladas, berenjenas

14 thoughts on “Tarta de Berenjenas

  1. jajaj…que buenas las complicidades.La tarta, excelente, rica, con sabor, natural, con verdura y tomate, de las que gustan, por lo menos a mi. Una variación de tus berenjenas gratinadas con las que esta tarta se puede codear de tu a tu.El vídeo muy bien hecho. La luz, los encuadres, el tempo. Me ha gustado mucho.Espero que no subas el precio del menú y que me mantengas reservada la mesa de la ventana.Buen día Delantal

  2. Su, a veces me gustaría invitar a los que me visitan a probarlo. Me contagias entusiasmo, gracias.Josemari, es que una de las cosas que más me gustan de tus videos es la manera que tienes de pellar y cortar la verdura; cuando estaba cortando los tomates se me vino a la cabeza la imagen de tu tomate con las pepitas fuera y tal como me vino lo dije, jajajjaaja. Yo no me atreví a hacerlo porque creo que me saldría mal. La mesa de la ventana es vuestra.Respecto de la publicidad (haz la masa de Margarida y después verás como tú también la citas) prometo ampliar el número de las personas que cito que si no me voy a hacer cansina.

  3. ¡Eh! ¡Eh! Que yo tambien te quiero (os quiero).Tengo que probar mi humilde masa como recipiente, después de ver esta sencilla y maravillosa tarta salada que te has montado estoy deseando.Perdona que a veces llegue algo tarde a los comentarios, pero el cambio de puesto laboral, los cursos, los nuevos programas, la puñetera “división online” me trae algo trastocada en tiempo, llego a casa un poco perjudicada física y mentalmente, pero estoy, estoy. Mil besazos 🙂

  4. Cuatro especias, no puedo decir más que muchas gracias🙂Margarida, tu masa es perfecta para eso, y estoy pensando hacer con ella tortas de aceite con azúcar y almendra, ummmmm.Por otra parte no te preocupes por llegar tarde o temprano, o no llegar, lo que tienes que hacer es cuidarte. Besos pa tí también.

  5. ¿Tortas de aceite con azúcar y almendra? Por favor cuanto piensas ¡Ah! pero me guardes un par de ellas, o dos pares… no vamos a discutir por docena arriba o docena abajo… jejejeMuac, muac 🙂

  6. Delantal, verdaderamente esta tarta tiene que estar buenísima. Me encanta la berenjena, el tomate, el queso y sólo me falta probar la masa de mi paisana Margarida, que seguro que me gusta tambien.Eres un encanto.Un saludo

  7. Pilar, con la masa de tu paisana se puede hacer cualquier tarta salada, para los dulces hay que modificarla, las tortas hay que hacerlas de otra forma, pero las tartas saladas están perfectas con esta receta.Su, me haces un gran honor. Besos

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