Guacamole mexicano

Esta receta también viene de Miami y la hace mi yerno, cocinero excelente porque le viene de casta. Es una suerte para mi que ellos se graben porque así yo me tomo un merecido descanso, porque me encanta guisar, pero hacer los vídeos mientras guiso me corta el rollo por completo.
Doy fe de que este guacamole es el mejor que he comido, no sólo por la excelente técnica que emplea Adolfo, sino por lo extraordinarios que son los aguacates tropicales.
Tenéis los ingredientes al final del vídeo.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=-KUnTLmJ2oo&w=570&h=418]

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