Tortas de chicharrones

Pues estas tortas con distintos nombres y ligeras diferencias se hacen por casi toda España y muchos lugares de latinoamérica. La receta que yo quería hacer, y que hice es la que se hace en la Sierra de Huelva, que son las que yo recordaba en mi infancia, un poco crujiente y algo hojaldradas.
Estas tortas son típicas de estas fechas, entre la Navidad y los meses de más crudo invierno, porque estamos en tiempo de matanza que es cuando se hacen los chicharrones, y porque en buena lógica las comidas más calóricas deben hacerse cuando hace mucho frío, que para eso somos mamíferos, tanta dieta ni tanta dieta, que estoy de la dieta hasta la punta del pelo.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=NEW2l8poJaQ&w=570&h=418]

7 thoughts on “Tortas de chicharrones

  1. Toma del frasco carrasco!!!

    Es usted una revolucionaria en contra del poder establecido. Si señora, y estoy con usted en todo.

    Viva el chicharrón, viva la manteca y viva la madre que la parió.

    Tenemos que tomar el Palacio de Invierno de los dietistas esos que nos amargan la vida.

    Más disfrute pa los sentidos, que ya está bien!!

  2. Que recuerdos !!!! Mi madre las bordaba de ricas, también son muy típicas en Extremadura y nosotros venimos de un pueblo, Guadalcanal que está pegadito a ella, se come muy parecido, estas son igualitas a las de mi madre. Feliz año nuevo. Besos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *