De niña, en Rota, había un hombre que pregonaba «Cuscurros y cositas buenas», y nos alborotaba a todos porque realmente las cositas buenas eran extraordinarias y los cuscurros eran como unas galletas duras de almendra y canela. Nos encantaban y mi madre, la pobre, intentaba dosificarlas, para que aprendiéramos a controlar nuestros impulsos, pero no había manera, en cuanto abría la alacena desaparecían como por encanto…y nunca se encontraba a los culpables,
Estos cuscurros de pistacho son verdaderamente extraordinarios de ricos y estoy deseando volverlos a hacer, en cuanto pierda los 4 kilitos que me sobran ahí estaré amasando pistachitos.
Descargar la receta escrita.
Videoblog de recetas
La de cuscurros que habré comido yo de pequeña, pero no llevaban pistachos así que estos deben estar de muerte.
He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:
http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html
Besos.
no los conocia y me parecen estupendos y deliciosos!! quericura de bocados, para ponerse morados comiendolos…Bess
Qué recuerdos más bonitos los de cuando somos peques =)
No conocía estos «cuscurros», pero seguro que me gustan porque los pistachos me encantan.
Una receta muy curiosa.
Un besote!
Aiba, qué cosa rica, y con las claras haciendo de argamasa. No lo había visto nunca, como tantas cosas que se ven sólo en este cuaderno tan especial.
Y digo yo que un puesto de «Kuskurros» en Donosti, igual sería negocio…..me lo pienso 🙂
Ummmm riquisimo
Besossss
Hola Luz, ¿se podrían hacer con otro fruto seco? A mi hijo no le gustan los pistachos. Besos, Conchi
Nunca probé esta receta ni siquiera había oído ese nombré, pero me parece una receta muy rica ósea que me la apunto.
Besos cris y Laura.