Volvemos a una receta básica que nos resuelve rápidamente un guiso, especialmente los de carne: el refrito de zanahorias y cebollas, lo hice con Thermomix porque es mi hija la que me la ha pedido. Había una versión anterior pero muy complicada, ella misma me contaba que le daba pereza verla, por eso la he renovado.
Pero este mismo refrito es el que uso para el redondo de ternera o para unos solomillitos de cerdo, añadiéndole unas ciruelas pasas. Lamento el terrible estado de mi voz, pero el frío no perdona las gargantas…y tampoco se puede enseñar la carita en esta entrega, por aquello de las enormes ojeras, otra vez será.
Receta de refrito de zanahorias y cebollas
Receta de la carrilla de ibérico
Luz, tiene una pinta estupenda y a mi, con el hecho de ponerle pure de guarnición, ya me has conquistado 🙂
Un beso guapa!
Qué ricas esas carrilleras!!!!!
Y qué suerte tiene Avencia 🙂
Besos.
pero que bueno
Qué pinta tiene ese plato! me comía yo ahora uno con un trocito de pan para acompañar…qué hambre!! mejórate de la garganta! Besos
A estas horas del medio día y leyendo tu blog, se me abre el apetito como hace tiempo que no se me abría.
Da gusto ver algo bien hecho y elaborado,
¿Probaste a echarle a la salsa unos litchies o rambután?
Creo que te sorprendería el sabor que le aportan al plato.
Miles de gracias
Molto buona.
Ciao
que pinta mas rica. Me gustan mucho las carrillas . Bss.
Luz, hola guapa!
¿Cómo te encuentras? ¡Qué lujo, al final tuvimos receta!;) Receta de Goya :)) ¡Qué ricas, con esta salsita para comerse un bollo de pan de kilo, jeje! ¡Ea!
Que te acabes de mejorar, un beso grande y feliz semana,
Marina
me encantas las carrilleras y estas tuyas estan muy ricas y la salsa para mojar el pan
beso
miquel
Lo primero y principal ¡CUIDATE MUCHO!
Lo segundo, también principal, me embobo viendo tus vídeo sobre todo admirando un guiso delicioso como este de hoy.
Hoy no te comento nada, no hay nada que decirte que no te haya dicho, pero me falta algo:
Vengo a darte las gracias, no me imaginaba una acogida tan entrañable y amistosa.
Pensé de verdad que a nadie le importaría lo que me estaba pasando, lo que sentía, mis recuerdos, mis historias gastronómicas…y me equivocaba una vez más.
Me siento bien cada vez que acudo a un blog y lo leo, recobro fuerzas y me siento casi una adolescente. Hasta mis hijos están sorprendidos del cambio que estoy experimentando y os lo debo a vosotr@s, a vuestras palabras de apoyo y de ánimo.
A esos post que dejais y a esas recetas que tanto me gustan.
No tengo casi palabras para decir lo que siento: Muchas, pero que muchas gracias.
CUATRO ESPECIAS
Esta sección para hijas desperdigadas por el mundo tiene gancho, entre otras cosas porque las recetas que aparecen aquí son universales, para jóvenes y mayores, para comilones y raritos con la comida, para recordar a las madres generosas.
Cuídese y siga cocinando para las ausentes. Lo disfrutaremos todos 🙂
A mi es que la carrillá me pierde, pero si la preparas tal que así y con esas manitas, creo que ya me muero del gusto.
Besitos y cuidaté, que he leido por ahí que has estado pachucha.