A pesar de la globalización y de la fusión de las cocinas de Oriente y Occidente aún no estamos preparados para la verdadera comida oriental, quiero decir que no creo que cenar murciélago sea una opción, a no ser que se trate de una situación excepcional.
En mi casa gustan mucho los sabores exóticos debidamente españolizados…o sevillanizados.
Esta es mi versión de una ternera moderadamente picante (me encanta el picante)con panang curry, una modalidad un poco dulce del curry tailandés. No sale en el video cómo hice el arroz basmati, pero es que se me acabó la pila, así que lo explico ahora. Se pone abundante agua a cocer, cuando hierve se sala con cuatro cucharaditas pequeñas de sal y se le añade una cucharada grande de aceite de oliva, una taza y media de arroz basmati y se deja cocer unos 12 minutos. Se saca y se escurre sirviéndose seco.
Videoblog de recetas
Es lo mejor para las largas tardes del verano, de las vacaciones, un té marroquí, verde, con hierbabuena y hierbaluisa ( que no tengo a mano).
El hojaldre me encanta y es el mejor complemento para el té; es ligero y poco dulce, que la infusión ya lleva azúcar. Las mejores palmeras que he probado las hacen en Embassy . Aunque las mías no están mal son una mezcla de hojaldre y galleta de mantequilla, sabrosas y crujientes.
…por otro lado tengo que avisar que me voy de vacaciones y no creo que pueda postear allí donde voy. Os deseo un feliz verano y espero volver con todas las recetas de pescado que haga cerca del mar, y lo que vea en una escapada a Francia.
que haré este agosto. En fin…
No tengo arreglo, el video es cutre y mi vestimenta inadecuada.