Alubias rojas con cola de toro

Bueno, ya era hora de que pusiera una receta. Esta participará en un concurso de cocina patrocinado por Santa Teresa, que tiene un delicioso arsenal de cocina.
Estas alubias rojas con cola de toro me las explicaron en una cena en la Feria, fue típica en la antigua Cava de los Gitanos de Triana (en torno al foso del castillo de la Inquisición, de San Jorge). En casa gusta mucho, aunque es un plato contundente que más vale comer en fin de semana porque precisa de una buenísima siesta con todos sus avíos.
Siempre requiere un buen vino de la Rioja para trasegarla.

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17 thoughts on “Alubias rojas con cola de toro

  1. Ohhhh cómo me gusta el cambio de tu cocina virtual!!!! Precioso , en serio, sólo una cosa, pon de nuevo tu foto con la melena al viento y esas gafas super fashion que estabas la mar de guapa!!!! La receta para montarte un altar!!!Con un buen vino y una buena hogaza de pan, y a pecar sin parar!!Besos guapa

  2. Muy en la línea de las antológicas pochas con pato que no se me borran de la memoria. Su casa de usted, en invierno, sabe a posada medieval.

    ahhh….¿me podría usted decir cuáles son los avíos de la buena siesta?

  3. Marisa es que con un buen Rioja…casi todo está bueno¡

    Merchi, eso hicimos, siesta mientras resoplaba fuera un viento del demonio¡¡¡

    Elvira es que lo he probado pero la foto se despega mucho del diseño, ya veré qué hago para meter fotito
    jajajajaja, igual aparezco más en los vídeos.

    Josemari, jajajaja las posadas medievales debían oler a rayos¡¡¡¡
    jajajajaajjaj. A veces huele a almendras asadas y ese es el olor que me gusta para mi casa.
    Una siesta con todos sus avíos, pijama y camisón, edredón, calorcito…y lo que caiga.
    😉

    Kanela, es un plato muy fuerte, pero muy rico.

    Pilar, eso de las cucharas es lo que gusta en casa, pero es una receta muy de antes, pero de aaaaaantes.

    mamen, es que no me veo ya con este diseño y esa foto, buscaré una que me pareca a la cabecera
    :-DDD

  4. Hoy todo es de lujo. La nueva imagen, la receta, tu paso por el revocado de fachada y hasta el gatito ha quedado lindo.

    Siento no haber venido antes pero estaba por las Valencias. Poco a poco voy poniéndome al día.

    Besitos 🙂

  5. La nueva imagen del blog me parece un paso atrás,el dibujo de la cocinerita es manido, infantil y tiene cara de boba, además el fondo amarillo resultaba mas grato a la vista.
    Lo siento pero esta feisimo.

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