Lentejas al curry por año nuevo

Lentejas al curry

Esta receta la aprendí en marzo en Singapur, en un curso de cocina que hice con una magnífica cocinera india, en el patio de su casa. Luego nos las comimos usando como cuchara esos roti prata que se ven en la foto, un crepe hojaldrado hecho con ghee , cuya receta subiré la semana que viene, porque si no el vídeo se hace interminable. Puedes hacerte unos crepes mientras tanto 😀

Hace poco leí un artículo de las propiedades curativas que tienen las especias y quedé alucinada.

Me parece toda una declaración de intenciones estrenar el año con estas lentejas al curry.

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Berza de calabaza y judías

Lo primero decir que siento no haber hecho una foto en condiciones del plato ya terminado, se me fue el santo al cielo cuando hice esta receta el verano 2013. Si, en verano y en plena ola de calor, mi familia es “friki de berza”, no cabe otra definición para los que me hacen la ola si guiso legumbres cuando estamos a 40ºC de temperatura.
Se me olvidó hacer la foto, o lo dejé para más tarde, o me metieron prisas para comer, pero decían que estaba buenísima.
Dejé este vídeo para subirlo en enero, y aquí lo tenéis, ¡¡¡¡es tiempo de legumbres!!!!
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