Gelée (gelatina) de guacamole con langostinos,

Esta receta es también fresca, veraniega y no demasiado calórica (depende de si rebajamos la mayonesa y le ponemos light, aunque lleva poca). Está inspirada, nuevamente, en el libro de Sesé San Martin, que es un dechado de conocimiento gastronómico.

Resulta deliciosa y exótica, no demasiado fuerte como pudiera pensarse, ya que el guacamole se rebaja bastante.

Esta semana ha sido muy intensa, en casa han ocurrido muchas cosas buenas y yo estoy como medio estresada y medio encantada. En fin, que me voy a ir al Puerto para ver si descabso mucho, leyendo y durmiendo, o incluso andando para después dormir mucho.

La semana que viene también se presenta durilla de superar, hay que reponer fuerzas…esta receta servirá para eso.

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20 thoughts on “Gelée (gelatina) de guacamole con langostinos,

  1. Luz, hola guapa,
    ¡Qué buuueeeno! Además de presentarlo de esta forma tan original 🙂 ¡Artista!
    Difruta del bien mericido descanso que nos ofrece el finde 😉
    Besitos,
    Marina

  2. Pues como diría una amiga mia, sencillo a la par que elegante,me ha encantado y además se me ha apetecido mucho.
    Traete ropita que abrigue, que hace un fresco tremendo, y de las cosas buenas que te han pasado me alegro mucho, que descanses.

  3. Una idea estupenda y realmente diferente de comer guacamole.
    La verdad es que las recetas de Telva siempre han dado buenos resultados.
    Qué disfrutes del fin de semana!!!
    Un saludo, Begoña

  4. Me he quedado O_O cuando te he visto desvenar ese chile jalapeño con los dedos, que por cierto…Dònde lo consigues? es que aqui no lo venden, ni siquiera en los negocios de comida ètnica en el mercado que es donde consigo cilantro, chiles verdes, etc. 🙁

  5. Itzi, me encanta el guacamole, con langostinos, o con chocos fritos, siempre está bueno.

    Pilar, jajjaja, yo me he pasado de gordo esta semana.

    Marina, mcuhas gracias, he dormido como un lirón, qué bien¡¡¡

    Carmen, sí que ha hecho fresquito esta vez, pero me he relajado tanto, al lado del mar se duerme tan bien.

    Begoña. la receta original no tiene tanto que ver con ésta, pero, da tan buenas ideas.

  6. Margarida, jajajaja, sí que es un palabro, quizá lo más correcto sería una baravoise de guacamole, pero tampoco es español, así que prefiero el palabro,

    Josemari, en mi terraza, por qué no?
    😉 veniros

    Marisa, es mucho más suave, o por lo menos fina y menos picante.

  7. Blo, tienes toda la razón, tard´´e un tiempazo en quitarme el pique de las manos, y eso que me estuve dando un buen rato con limón. Yo consigo los chiles verdes en el corteinglés, pero no los tienen siempre, es verdad.

    Cavaru, muchas gracias por tus buenos ánimos.

    IDania, como siempre generosa, un abrazo

  8. Dentro de unos días voy a tener la visita de unas personas muy especiales para mí, y ya sé que entrante tan magnífico les voy a preparar. Me encanta la presentación y la frescura del plato. Miles de besos mi inspiradora recetil!!!!jajaja

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