Tortas o “mantecaditos” de polvorón y almendras

Aunque a alguien pueda confundirle estas tortas no son mantecados ni polvorones, son tortas de polvorón con almendras. Saben a tortas de polvorón, mucho más ligeras que los polvorones, más tiesas y duritas, siendo blandas, pero además llevan granitos de almendras con un punto más subido de crujiente. Esto puede parecer un galimatias a las personas que sólo conocen los dulces típicos de Navidad andaluces, pero para los que estamos familiarizados con las tortas, las bizcochadas, los cortadillos, los chicharrones, y demás meriendas antiguas la cosa es sencillisima, guardamos en la memoria los viejos sabores.
No están mal para navidad estas medias tortas, son más ligeras que los mantecados y para mi gusto mucho más ricos.
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