Patatas fritas al estilo de Heston

Esta semana el vídeo lo ha hecho mi marido, unas patatas fritas que vimos hacer en Canal Cocina a Heston Blumenthal y que algunas personas me preguntaron por la receta.
Debo confesar que le salen espléndidas, más buenas que se ve en la imagen.
No tengo que poner receta escrita porque en  este caso es mejor verla. [youtube http://www.youtube.com/watch?v=3xEeH5BJwLo&w=570&h=418]

3 thoughts on “Patatas fritas al estilo de Heston

  1. Joder, que arte. ¿Has visto ese corte, certero y seguro?

    Y el manejo del estoque espumadera, impecable. Ritmo y temple.

    Oye Luz, déjale hueco en la cocina de Chez Delantal. Este hombre promete y te puede subir el share.

    D. Ignacio, láncese al ruedo. Hay afición esperando 🙂

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