Esta receta de escalopines tiene enorme variedad, tanto en lo que envuelve, que puede ser ternera, pollo o cerdo, como en el relleno, que le va bien tortilla, espárragos, espinacas, champiñones con queso azul…bueno todo lo que se le ocurra a nuestra imaginación y nuestros deseos.
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Pues es verdad que estos escalopines se pueden variar mucho, pero a mí el relleno que has usado me parece estupendo, así que cuando los haga no voy a cambiar nada de nada 🙂 Besos y feliz año nuevo.