Vuelvo, o más bien volvemos porque las manos que guisan estos alcauciles son las de mi marido, Ignacio, porque yo estoy lesionada (me he achicharrado la mano derecha).
Se me hace raro volver, casi he olvidado cómo se postea, y la edición del vídeo se me ha hecho un mundo, pero es agradable ponerme estas zapatillas de andar por casa que es mi viejo blog, y volver a colgar recetas de antes, de ahora y de luego.
El conejo nos va a venir estupendamente para la doble cuesta de enero, porque es barato y viene bien para el bolsillo y por sus pocas calorías, que viene bien para rebajar los excesos de la Navidad.
El escabeche que yo hago es un poco heterodoxo, pero a mí me gusta más así, sirve igualmente para conservar las carnes y tiene un sabor un poco más suave que el intentísimo de las recetas antiguas.
Pues espero que os guste.
Normalmente mis trabajos en la cocina son muy rápidos, suelo contar con menos de una hora para hacerlos y éste es uno de los más socorridos y de los que más gusta.
Duración: 3 min.
Videoblog de recetas