Versiones

Hay una encantadora cocinera en Asturias, se llama Marta, que guisa maravillosamente y sabe emplear su inteligencia con muchísimo ingenio en la cocina. Sé que en Asturias hay muchas más maravillosas cocineras, en mis enlaces, por ejemplo, está Nieves, de dulce y salado, pero Marta no tiene blog, y me ha enviado una versión de los Brioche flor que yo hago que superan el original con creces porque además no necesitan molde.

Y como me siento muy feliz cuando alguien hace alguna receta de este blog y le sale bien y encima la supera, como es el caso, pues dejo aquí la foto que me ha mandado Marta, porque, por si fuera poco, le salen las fotos mejor que a mí.

Galletas de fiesta

Las fiestas de Navidad son muy propicias para estar en la cocina con niños y estas galletas son perfectas para trabajar con ellos, están riquísismas y tienen un diseño muy alegre, perfecto para celebraciones.
Lamento la voz horrible que se oye, pero es bastante mejor que en otros momentos, y la verdad es que tiene su aquél, algo así como de «femme fatale» aficionada al orujo, al cazalla o al aguardiente seco…y la madrugada. La realidad es otra, la mujer poseedora de voz tan sugerente es una adicta al Bisolvon.

Ingredientes para una receta doble:

dos huevos
500 grms de harina (más 50 para amasar en la mesa)
250 grms de azúcar glass
250 grms de mantequilla
una cucharadita de sal
confitura de arándanos, o fresa o frambuesa
crema de limón, o confitura de melocotón o de naranja.



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Cola de toro

Esta cola la guisé en Septiembre y qué ímpetu el de mi voz, ¡ qué más quisiera yo ahora que tener tanto vigor!.
Sólo me quedan en los archivos esta receta y otra dulce que no me convence mucho y debo repetir hasta que me guste el resultado. Tengo que ponerme a trabajar que me veo en dique seco.
Me da calorcito ver la cola de toro, caliente y jugosa, con ese color oscuro que abriga tanto. Al final no va a venir mal del todo porque el fin de semana parece que llega frío y con agua.


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Quiche vegetal

Dicen los que la comieron que estaba muy buena pero que quizá le puse demasiado queso, que es un ingrediente con el que me paso o no llego, lo mido muy mal.
Las quiches se pueden hacer hasta de «pringá». La primera que yo tomé era de alcachofas y bacon….Y la tuya, ¿ de qué era?



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