Es difícil usar la barbacoa, sobre todo estos días de frío, en otras ocasiones llueve, y en muchas más no hay una pequeña terraza donde hacerla. Y sin embargo el sabor barbacvoa es lo más exquisito para las carnes, esa mezcla de grasa tostada y madera le da un sabor maravilloso.
Pues esta receta que no puede ser más sencilla es para imitar un poco esos sabores usando sólo la parrilla del horno, y para que pille la fuerza del ahumado usaremos unas patatas cocidas con aceite, romero y tomillo que impregnaran la carne de su aroma, mientras que las patatas serán rociadas por los jugos de la carne. Una combinación ingeniosa para el sabor, sencilla y rápida.
No pongo nada de descargar la receta porque se ve y no hay más de lo que se ve.

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