Se ha puesto en contacto conmigo el personal de los ELECTRODOMÉSTICOS FAGOR, para proponerme que os escriba acerca de sus hornos en este post. Ya sabéis de mi devoción por las masas levadas y por el pan hecho en casa. Me gustan más los hornos que las cremas antiarrugas. Así que estoy como unas castañuelas porque me encantan éstos que tienen la función pirolítica, que incorpora un sistema de autolimpieza que desintegra los restos de suciedad a través del calor. Y tienen 3 programas de limpieza: Eco, Turbo y auto pyro. Me encantaría que mi horno apareciera limpio cuando lo saco en los vídeos, sin tener que dejarme las uñas en el intento. Las bandejas salen estupendamente, lo que disminuye la capacidad de quemarme (por desgracia me quemo con frecuencia).
Pero lo que más me gusta es que puede cocinar a bajas temperaturas, por lo que mis panes podrían levar a 24ºC exactos, no como ahora que lo hago a ojo de buen cubero. Mientras más controlada es la temperatura de levado mejor salen las masas, sean brioches, croisanes, ensaimadas, baguettes, pan de pueblo…Y además el cristal del horno lo aísla completamente del exterior, de forma que no le influye la temperatura externa.
Puedo imaginarme cómo quedarían mis donuts con un horno así.

Se puede participar en el sorteo de un horno pirolítico Fagor