Esta receta la aprendí en marzo en Singapur, en un curso de cocina que hice con una magnífica cocinera india, en el patio de su casa. Luego nos las comimos usando como cuchara esos roti prata que se ven en la foto, un crepe hojaldrado hecho con ghee , cuya receta subiré la semana que viene, porque si no el vídeo se hace interminable. Puedes hacerte unos crepes mientras tanto 😀

Hace poco leí un artículo de las propiedades curativas que tienen las especias y quedé alucinada.

Me parece toda una declaración de intenciones estrenar el año con estas lentejas al curry.

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