Chipirones en colorado

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Primera receta de esta nueva temporada, hemos tenido que arreglar numerosos inconvenientes, en mi equipo informático y también en la web, algunos enlaces no van, pero seguimos trabajando en ellos.

Estos chipirones estás buenísimos, el pimiento rojo y el pimentón de la Vera le dan un saborcito dulce y ahumado, que mezcla perfectamente con el del chipirón. Además es muy bueno para la dieta.

Esta receta tiene dedicatoria, los alumnos de 2º ESO B del IES Federico Mayor Zaragoza, con mis mejores deseos, para que estudien y obtengan buenos resultados este curso.

Descargar receta escrita.

Nuevo curso, nueva imagen

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Estrenamos imagen, más sencilla de forma, sólo lo esencial hemos dejado. Me lo he pensado mucho esto de volver porque llevaba tiempo desconectada y me da una pereza infinita grabarme mientras guiso, aparte del trabajo de montaje y de todas las otras cosas que debo hacer en mi vida diaria. Pero me he propuesto una meta fácil: al menos una receta al mes en vídeo. Sin este lavado de cara no creo que hubiera vuelto, al menos no este curso.
A medida que he ido renovando el blog, revisando entradas, enlaces y vídeos, en un trabajo algo tedioso, mi vida en siete años ha pasado por delante de mí: sucesos agradables, momentos de tristeza, celebraciones familiares, abuelidades… Algo me he emocionado.

Espero ir a veros, a los leales, y descubrir blogs nuevos.

Desde aquí debo dar las gracias a Eduardo y Alejandro de «Aquí hay dominios», sin los que no habría podido renovar el blog.

Tarta de tocino de cielo, bizcocho y nata con nueces caramelizadas (la tarta de Navidad)

Creo que este es ya mi quinto año en el que subo al blog una tarta especial para Navidad, generalmente son las que más me gustan.
No voy a engañar a nadie, esta tarta no es difícil, tiene trucos infalibles, pero tiene un «peluseo» tremendo, eso quiere decir que tiene tela de trabajo. No obstante es un valor seguro.
Importante, buscar moldes iguales, ya sean redondos o rectangulares, y si no tenéis costumbre de manejar tartas mejor que los moldes no sean demasiado grandes.

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