Author: Luz García
Parpadelle al pesto de rúcola
Me gusta más el pesto de rúcola (rúcula) porque es más salvaje o más vegetal o más punzante, aunque el piñón lo endulce. Creo, además, que sirve de elegante aderezo a calquier ensalada, empezando por la de aguacates.
Mi plato de pasta tiene el defecto de que los fetuccini se convirtieron en parpadelle por las prisas de «mi gente» a la hora de comer. Creo, además, que con la maquinita de hacer pasta tendría mucha ventaja, y por eso no dejo de lanzar indirectas pero los aludidos no paran de echar balones fuera: que si más trastos, que dónde meterlos, que es más fácil comprar la pasta hecha…
Bueno tendremos paciencia porque mis proyectos para este verano son caros y requieren de mí una austeridad que no estoy teniendo. ¡Ay!
Leche frita de chocolate rebozada con almendra rallada
La leche frita, la tradicional de siempre, me encanta, pero la mitad de mi familia ni la prueba, por tanto la hago muy poco.
Videoblog de recetas
Patatas guisadas con costillas de cerdo ibérico
Las costillitas si son de cerdo ibérico muchísimo mejor que hasta la grasita está riquísima y tiene menos colesterol; eso sí, las patatas siempre gallegas.
Arroz con Alcauciles/Alcachofas para la cuesta de Enero
En el video digo que son hidratos de carbono con verduras, las verduras también son hidratos de carbono; la ventaja es que unos son de lenta absorción y los otros son de absorción más rápida, se equilibran.