«Por favor… domestícame -le dijo.
-Bien quisiera -le respondió el principito pero no tengo mucho tiempo. He de buscar amigos y conocer muchas cosas.
-Sólo se conocen bien las cosas que se domestican -dijo el zorro-. Los hombres ya no tienen tiempo de conocer nada. Lo compran todo hecho en las tiendas. Y como no hay tiendas donde vendan amigos, los hombres no tienen ya amigos. ¡Si quieres un amigo, domestícame! «

Antoine de Saint-Exupéry

Cuando tenía ocho años me obligaron a leer en francés el Principito. Me sonaba raro casi todo, no es un cuento para niños, aunque los dibujos lo sean. Pero, extrañamente, el episodio del zorro siempre me conmovió. Ahora estoy convencida de que Saint-Exúpery tuvo que conocer una realidad parecida, en la que se inspiró, porque a Mavi le ha pasado exactamente eso.

Pero parece ser que los zorros saben que, incluso las personas que viven en un paraíso, como Castaño del Robledo, de vez en cuando tienen cosas que hacer en Sevilla, por eso tuvo a bien guardar la segunda rodaja, enterrada, en el jardín, para cuando llegaran tiempos de escasez. Una idea inteligente, pero sin duda un desastre para la extraordinaria labor de jardinería que hace Luis, pues los hoyos crecieron por doquier, destrozando parterres y macizos de flores.

Me han dado permiso para publicar esta historia y las increíbles fotos que dan testimonio de ella, y me cuenta que desde que volvieron no se ha dejado ver por allí, que lo añora. Esas son las cosas de la amistad, imagino que él también la habrá añorado a ella…y a su lomo en manteca.

Es de personas inteligentes perder el tiempo «domesticando» amigos, y si les das bien de comer (y de beber) mucho mejor.

Pues aquí esstá el vídeo prometido de la visita de Slow Food SevillaySur, sólo la primera parte que es la que corresponde a la visita a la finca «El limonar» propiedad de Paco Díaz Pineda, un apasionado de la naturaleza, un hombre interesado por todo, con una cultura agrícola y humana que en muy pocas ociasiones he podido disfrutar.
Paco se formó en Francia e Inglaterra, de ahí que sus primeros pasos se desarrrollaran en el campo de la hostelería, desde el que pasó a una gran empresa agraria como intérprete. El resto de tu siempo lo guarda celosamente para la tierra, para la experimentación y la puesta en marcha de sus proyectos.
Cultiva en «caballones» lombrices americanas que hacen humus natural.
La segunda parte del vídeo la pondré próximamente, es la visita a la finca «El Garrotal» de Tatiana García y Karin Resenberg, en donde, además de ver huertos de verdad ecológicos, pudimos degutar unos platos maravillosos.